LE RESTAURANT SCOLAIRE
Le restaurant scolaire est gérée par l’établissement.
Il a été créé en 2015 et accueille les élèves de la maternelle à la troisième, ainsi que le personnel
La restauration scolaire du collège Françoise Dolto respecte les normes sanitaires françaises et suit un plan de nutrition.
Les équipements de la cantine permettent de préparer les repas en toute sécurité : chambres froides, tables réfrigérées, service froid en vitrine réfrigérée, service chaud au bain-marie, four rotatif.
Les repas
Les repas servis à la cantine sont préparés sur place à partir de produits frais achetés quotidiennement. Tous les menus sont proposés en version végétarienne.
Pour des raisons de sécurité alimentaire à Majunga, le collège a choisi de ne pas servir de porc et de fraises crues à la cantine (risque de cysticercose).
Élaboration du menu
Une commission menus se réunit à chaque période pédagogique pour définir les menus de la période suivante (cinq réunions annuelles).
Le chef d’établissement préside cette commission, composée de la directrice, l’économe, le chef cuisinier, des parents volontaires et des délégués-élèves de l’élémentaire et du collège.
Participation de élèves
Les menus sont établis avec participation les élèves, dans le cadre de leur formation à la santé.
Régulièrement, les élèves de 5 e proposent des menus, étudiés dans leurs cours de SVT.
Engagement du collège
Le collège s’engage à limiter la consommation de matières grasses, sucre et sel, pour contribuer à la santé des élèves et du personnel.
Horaires de la cantine
Pour le déjeuner
Du lundi au vendredi de 11h30 à 13h00
Pour le dîner (internat)
Du lundi au jeudi de 18h15 à 19h15
Quelques chiffres
Nombre de plats servis mensuellement
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